3.2 Варианты заданий международного исследования PISA
Естественнонаучная грамотность
Задание 1. Группа заданий «МОЛОКО»
Прочитайте следующую информацию и ответьте на вопросы:
Молоко – это первая в жизни пища, которую получают детеныши млекопитающих. Для их здоровья важно, чтобы питательные вещества в молоке, которое они употребляют, были идентичными тем, что и в молоке их матерей.
Ниже в таблице указаны основные вещества, содержащиеся в молоке трех млекопитающих: коровы, волка и человека. Приведенные в таблице данные показывают, сколько в среднем жиров, белков и углеводов содержится в 100 г молока.

Вещество	Коровье молоко (г)	Молоко волчицы (г)	Женское молоко (г)	
Жиры	3,9	9,6	4,0	
Белки	3,4	9,2	1,4	
Углеводы	4,9	3,4	7,0	

Существуют легенды и истории, рассказывающие о маленьких детях, выросших среди волков и вскормленных на молоке волчиц. В одной из таких легенд говорится о ребенке, который вырос в древние времена в одном из лесов Европы. Данные таблицы могут быть использованы как для того, чтобы подтвердить правдивость этой легенды, так и для того, чтобы ее опровергнуть.
Вопрос 1: Используя данные таблицы, приведите доказательство того, что эта легенда могла быть правдивой.
Вопрос 2: Используя данные таблицы, приведите доказательство того, что легенда не могла быть правдивой. Вы можете купить молоко разного сорта, с различным содержанием жиров и белков.
Дана покупает молоко «Айналайын» двух сортов, в белом и голубом пакетах. Надписи на пакетах молока содержат следующую информацию о содержании жиров и белков в обоих сортах молока.

«Айналайын», белый пакет (на 100г.)		«Айналайын», голубой пакет (на 100 г.)	
Жиры	Белки		Жиры	Белки	
3,9 г	3,4 г		0,0 г	3,4 г	

Вопрос 3: Если молоко оставить при комнатной температуре (например, 20oC), то оно через некоторое время прокисает. Кроме того, в молоке возникают плотные образования (в основном, в виде комочков).
Дана хочет выяснить, из чего состоят эти плотные образования.
Она выдерживает 100 г молока из белого пакета и 100 г молока из голубого пакета при температуре 20oC. Через 4 дня и то, и другое молоко прокисают. Она видит, что примерно одинаковое количество плотных образований оказалось в каждом сорте молока.
Используя информацию на пакетах молока, укажите, какое из следующих высказываний является наилучшим выводом из этого эксперимента относительно плотных образований?
A) Плотные образования состоят только из жиров.
B) Плотные образования состоят только из белков.
C) Плотные образования состоят из белков и жиров.
D) Нельзя определить, состоят ли плотные образования из жиров или из белков.
Вопрос 4: Жиры, как одно из веществ, содержащихся в молоке, могут использоваться как источник энергии для человека.
Другие вещества, содержащиеся в молоке - это углеводы, минералы и вода. Какие из этих веществ, содержащихся в молоке, могут использоваться как источник энергии для человека? 
Обведите «Да» или «Нет» для каждого из них.

Вещества	Источник энергии	
Углеводы	Да / Нет	
Минералы	Да / Нет	
Воды	Да / Нет	

Задание 2. Задание «АНТИБИОТИКИ»
ВИЗИТ К ВРАЧУ
«Здравствуйте, доктор. Я пришел к Вам, потому что я сильно кашляю. Я кашляю уже четыре дня, и с каждым днем кашель усиливается. Я принял антибиотики, которые Вы выписывали мне 2 месяца назад при таком же кашле, но на этот раз они мне не помогли».
«Вы правильно сделали, что пришли ко мне. Однако вы неправильно поступили, что попытались сами себя лечить: антибиотики никогда нельзя принимать без назначения врача. Я возьму у Вас пробу слюны с задней стенки горла и отправлю ее на анализ. Таким образом, мы сможем узнать, с чем имеем дело, и я смогу назначить вам подходящее лечение».
Вопрос 1: Диалог, приведенный выше, говорит о том, что заболевший человек для того, чтобы избавиться от кашля, принял антибиотики.
На что из следующего непосредственно воздействуют антибиотики?
A) На кашель;		B) На боль;	С) На бактерии;
D) На вирусы.
Антибиограмма слюны пациента
Антибиограмма была получена путем помещения микроорганизмов из слюны пациента в чашку Петри.
Были использованы пять антибиотиков – A, B, C, D и E. Спустя три дня количество микроорганизмов выросло, но не вблизи антибиотика, который их убивает.
Может ли доктор сделать следующие выводы из антибиограммы слюны пациента? Обведите «Да» или «Нет» для каждого заключения.

Правильно ли сделаны следующие выводы, исходя из данных антибиограммы? 	Да или Нет	
Ни один из антибиотиков не может быть эффективным против микроорганизмов, найденных в горле пациента 	Да / Нет	
Антибиотик А может быть эффективным против микроорганизмов, найденных в горле пациента 	Да / Нет	
Антибиотик C может быть эффективным против микроорганизмов, найденных в горле пациента 	Да / Нет	

Задание 3. Задание «ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА НА ЗЕМЛЕ»
В течение прошлого века средняя температура земной атмосферы повысилась. В газетах и периодической печати основной причиной повышения температуры часто называют увеличение концентрации углекислого газа в атмосфере.
Вопрос 1: Одним из последствий повышения температуры на Земле является таяние льдов, покрывающих Антарктиду и Гренландию. Таяние полярных льдов может в будущем оказать значительное влияние на каждую страну мира, находящуюся на побережье или рядом с ним.
В чем конкретно может проявиться это влияние в будущем?

Задание 4. Группа заданий «КАРИЕС ЗУБОВ»
Бактерии, живущие у нас во рту, являются причиной кариеса зубов. Кариес стал проблемой с начала 18 века, когда сахар стал доступным благодаря увеличению его производства из сахарного тростника.
В настоящее время мы многое знаем о кариесе. Например:
•	Бактерии, которые являются причиной кариеса, питаются сахаром.
•	Сахар превращается в кислоту.
•	Кислота повреждает поверхность зубов.
•	Чистка зубов помогает предотвратить кариес.

Вопрос 1: Какова роль бактерий при кариесе зубов? 
A) Бактерии вырабатывают эмаль;   B) Бактерии вырабатывают сахар;
C) Бактерии вырабатывают минералы;  D) Бактерии вырабатывают кислоту.

Вопрос 2: На графике показано потребление сахара и число случаев кариеса в разных странах. Каждая страна на графике представлена точкой.
Какое из следующих высказываний подтверждается данными, приведенными на графике?
A) В некоторых странах люди чистят зубы чаще, чем в других странах.
B) Чем больше люди едят сахара, тем более вероятно, что у них будет кариес. 
C) В последние годы во многих странах увеличилась частота заболеваний кариесом.
D) В последние годы во многих странах потребление сахара увеличилось.

Вопрос 3: В некоторой стране среднее число поврежденных  кариесом, зубов, приходящихся на одного человека, достаточно высокое.
Можно ли получить ответы на следующие вопросы, касающиеся проблемы кариеса зубов в этой стране, путем проведения научных экспериментов? Обведите «Да» или «Нет» для каждого вопроса.

Можно ли получить ответы на следующие вопросы, касающиеся проблемы кариеса зубов, путем проведения научных экспериментов?	Да или Нет?	
Какое влияние на проблему кариеса зубов окажет добавление соединений фтора в водопроводную воду?	Да / Нет	
Сколько должно стоить посещение зубного врача?	Да / Нет	

Вопрос 4: Насколько Вам интересно следующее? 
Отметьте только одну клетку в каждой строке.

	Очень интересно	Интересно	Мало интересно	Не интересно	
а) Узнать, как выглядят под микроскопом бактерии, разрушающие зубы					
б) Узнать о создании вакцины, предотвращающей кариес зубов					
с) Понять, как пища, не содержащая сахара, может стать причиной 
кариеса зубов